منوعات

سر “تقلية المناسبات” و رمضان على الأبواب.. أعضاء قروب يكشفون حيل طبخ التقلية السودانية

تفاعل عدد كبير من أعضاء مجموعة طبخ سودانية مع سؤال أحدهم عن سر طبخ “ملاح التقلية” في المناسبات السودانية.

حيث طرح سؤاله:(سلام عليكم يا شيفز
سر تقليه المناسبات اللون دهبي ووشها جميل وطعمها جميل شنو ؟؟؟؟؟ليه م بتظبط في البيت.) لتأتيه الردود من الأعضاء حاملة الحيل السودانية في جعل هذا الطبق الشعبي مميزاً و ذو مذاق رائع.

و مثال لتلك الحيل من التعليقات:
” ماتحمري البصله شديد تخليها دهبيه وتخلطي معاها الطمام وملعقه صلصله”.

و كتبت إحداهن أيضاً “تحميرة البصل تكون دهبيه ورشة السكر وتشيلي الوش قبل ماتكبي الويكه وبعد تلايقيها تكبي الوش بفوق”.

و التقلية السودانية تصنع من اللحم المجفف أو المفروم فرماً ناعماً و نبات البامية المجفف بالإضافة إلى البصل بعد تحميره بزيت الطعام. و هي أكلة محبوبة جداً تؤكل مع “العصيدة” أو “الكسرة” كما نجدها حاضرة دائماً في موائد رمضان السودانية.

تعليقات الفيسبوك

تـابعـنا علـى واتـسـاب


اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى